Description

Diese glutenfreien Weihnachtsplätzchen sind blitzschnell zubereitet und bestehen nur aus Haselnuss-Nougat-Creme, Mehl und einem Ei. Sie sind knusprig, aromatisch und perfekt für stressige Adventstage.

Ingredients

Scale

250 g Haselnuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella)
100 g Weizenmehl (Typ 405) oder glutenfreies Backmehl
1 Ei (Größe M)
Optional: Puderzucker zum Bestäuben oder gemahlene Haselnüsse zum Wälzen

Instructions

Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad).
Gib die Haselnuss-Nougat-Creme in eine große Rührschüssel. Falls sie sehr dick ist, kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flüssiger wird.
Füge das Mehl hinzu und vermenge alles mit einem Teigschaber zu einer klebrigen, homogenen Masse.
Schlage das Ei in eine Tasse und rühre es langsam in die Teigmasse, bis keine weißen Streifen mehr zu sehen sind.
Forme mit einem Esslöffel kleine Kugeln (ca. 2–3 cm Durchmesser) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Drücke die Kugeln leicht mit einer Gabel flach, um ein typisches Gittermuster zu erzeugen.
Backe die Plätzchen für 8–10 Minuten, bis die Ränder leicht golden sind und die Oberfläche glänzt.
Nimm die Plätzchen heraus, während sie noch leicht weich sind, da sie auf dem Blech nachhärten.
Lasse die Plätzchen auf einem Gitter vollständig abkühlen. Optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Plätzchen sind sehr süß und enthalten viel Fett, daher nicht zu lange backen, sonst verbrennen sie schnell. Sie härten nach dem Backen auf dem Blech ab. Für eine vegane Variante kann das Ei durch ein Leinsamei ersetzt und die Nutella durch eine vegane Alternative gewechselt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Plätzchen
Calories: 120
Sugar: 9
Sodium: 15
Fat: 7
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 12
Fiber: 1
Protein: 2

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