Description
Ein blitzschnelles, gesundes und cremiges Schokoladenmousse, das in nur 5 Minuten zubereitet wird. Dieses Rezept nutzt reife Avocados für eine samtige Textur ohne Sahne und ist sowohl glutenfrei als auch vegan geeignet.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße reife Avocados
- 4 EL reines Kakao-Pulver (ungesüßt)
- 3–4 EL Honig oder Ahornsirup
- 2–3 EL Kokosmilch oder Mandelmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 Prise Chilipulver oder 1/2 TL Instant-Kaffee
Instructions
- Avocados der Länge nach aufschneiden, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Avocado, Kakao-Pulver, Honig (oder Ahornsirup), Milch, Vanilleextrakt und Salz in einen Food Processor oder Mixer geben.
- Optional Chilipulver oder Instant-Kaffee hinzufügen.
- Mixer auf höchster Stufe starten und für 1-2 Minuten mixen, bis eine absolut glatte, homogene Masse entsteht. Zwischendurch die Seiten mit einem Spatel herunterkratzen.
- Geschmack prüfen und bei Bedarf mit mehr Süße oder Kakao anpassen.
- Mousse in kleine Gläser oder Schalen füllen und mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.
- Nach Belieben mit Beeren, Minzblättern oder gerösteten Mandelsplittern garnieren.
Notes
Die Avocados müssen perfekt reif sein, damit die Mousse cremig wird und nicht nach Avocado schmeckt. Verwenden Sie reines Kakao-Pulver und nicht Schokopulver mit Zucker. Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, kann aber nicht eingefroren werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 8
- Protein: 4
Keywords: Schokoladenmousse, Avocado, gesund, schnell, vegan, glutenfrei, 5-Minuten-Rezept, Dessert, Rohkost