Description
Ein einfacher und aromatischer Cold Brew Kaffee, der durch eine lange Ziehzeit mild und säurearm wird. Perfekt für einen sanften, aber fokussierten Energiekick am Morgen, serviert mit Vanille und cremiger Milch.
Ingredients
Scale
- 200g grob gemahlener Kaffee (100% Arabica)
- 1 Liter gefiltertes, kaltes Wasser
- 150ml Vollmilch oder Hafermilch pro Tasse
- 1–2 EL hochwertiger Vanillesirup oder Bourbon-Vanilleextrakt
- Eiswürfel nach Belieben
Instructions
- Mahle die 200g Kaffeebohnen grob, ähnlich wie grobes Meersalz, und gib sie in ein großes Einmachglas.
- Gieße das 1 Liter kalte, gefilterte Wasser über den gemahlenen Kaffee.
- Rühre die Mischung etwa 30 Sekunden lang gründlich um, bis alle Bohnen benetzt sind.
- Decke das Glas ab und stelle es für 12 bis 18 Stunden in den Kühlschrank.
- Filtere die Brühe durch ein Feinsieb mit einem Mullbeutel oder speziellen Cold Brew Filter in eine saubere Karaffe. Drücke nicht zu fest auf die Bohnen.
- Fülle ein hohes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln.
- Gieße die Cold Brew Brühe über das Eis.
- Füge 1-2 EL Vanillesirup hinzu und fülle den Rest mit kalter Milch oder Hafermilch auf.
- Rühre vorsichtig um oder lasse einen Farbverlauf entstehen.
Notes
Verwende keinen feinen Espresso-Mehl-Kaffee, da dieser bitter und schlammig wird. Die Vanille erst beim Servieren hinzufügen, um die Aromen zu bewahren. Die Milch sollte eiskalt sein, um ein schnelles Schmelzen der Eiswürfel zu verhindern. Das reine Konzentrat hält sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 300-400m
- Calories: 80
- Sugar: 9
- Sodium: 45
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 10
- Protein: 2
Keywords: Cold Brew, Kaffee, Vanille, Milch, Hafermilch, Koffein, Morgenroutine, Kaltkaffee, Vanillesirup, Arabica