Description
Ein schneller, cremiger Herbst-Drink, der in nur 5 Minuten zubereitet ist. Dieser Latte kombiniert frischen Kürbismus mit aromatischen Chai-Gewürzen und deiner Wahl der Milch für ein gemütliches Gefühl.
Ingredients
Scale
- 100 g frischer Kürbismus (aus Hokkaido oder Butternut)
- 200 ml starker Kaffee (Espresso) oder Chai-Tee-Base
- 200 ml Milch deiner Wahl (z. B. Hafermilch oder Vollmilch)
- 1 TL Chai-Gewürzmischung (Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom, Muskat)
- 1–2 EL Ahornsirup oder Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Speisestärke (optional, für mehr Cremigkeit)
- Prise Zimt oder gemahlener Ingwer zum Garnieren
Instructions
- Röste die Chai-Gewürze kurz (30 Sekunden) bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder dem Topf an, bis sie duften.
- Gib den Kürbismus und die Milch (oder Hafermilch) in einen Topf. Falls verwendet, löse die Speisestärke in der kalten Milch auf.
- Erhitze die Mischung auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren auf ca. 70–80 Grad, ohne sie kochen zu lassen.
- Nimm den Topf vom Herd, gib den Ahornsirup hinzu und schäume die Mischung mit einem Milchaufschäumer kräftig auf, bis sie cremig ist.
- Bereite parallel den Espresso zu oder brühe den starken Chai-Tee.
- Gieße den aufgeschäumten Kürbis-Milch-Mix langsam über den Kaffee oder Tee.
- Garniere die Oberfläche mit einer Prise Zimt oder Ingwer und serviere sofort.
Notes
Verwende keinen zuckerhaltigen Dosenkürbisaufstrag, sondern reinen Kürbismus. Die Milch sollte nicht kochen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Für eine noch cremigere Textur kann Speisestärke verwendet werden. Der Latte schmeckt am besten frisch.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 3 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Herbst-Spezialität
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150200
- Sugar: 18
- Sodium: 50
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 4
Keywords: Kürbis Latte, Chai Latte, Herbstgetränk, vegan, schnell, cremig, Kaffee, Tee, Wellness