Description

Ein cremiger, karamellisierter Apfel-Smoothie, der den Geschmack des Herbstes einfängt und sich wie ein Dessert anfühlt, aber leicht genug für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients

Scale

2 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskop, Elstar oder Granny Smith), geschält und gewürfelt
1 große Banane, in Scheiben geschnitten und gefroren
200 ml Hafermilch (oder Mandelmilch, ungesüßt)
2 EL zarte Haferflocken
1–2 EL Ahornsirup
1/2 TL gemahlener Zimt
Optional: 1 Schuss Vanilleextrakt
Optional: Eine Prise Salz

Instructions

Wasche die Äpfel gründlich, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in grobe Würfel.
Gib die gefrorenen Bananenscheiben und die Haferflocken zu den Äpfeln in den Mixer.
Püriere die festen Zutaten für 10–15 Sekunden, um die Haferflocken zu zerkleinern und Klumpen zu vermeiden.
Gieße die Hafermilch, Ahornsirup, Zimt und optionalen Vanilleextrakt hinzu.
Püriere den Smoothie auf niedriger Stufe und steigere langsam auf höchst, mindestens 45–60 Sekunden, bis die Textur absolut glatt und seidig ist.
Probiere den Smoothie und passe bei Bedarf die Süße (Ahornsirup) oder Dicke (Milch oder mehr Banane) an.
Gieße den Smoothie in zwei hohe Gläser und serviere ihn sofort, optional garniert mit einer Prise Zimt oder Apfelwürfeln.

Notes

Für eine dickere Konsistenz können Eiswürfel hinzugefügt werden. Äpfel oxidieren schnell; gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu, wenn sie nicht sofort verarbeitet werden. Haferflocken sorgen für Sättigung und sollten fein gemahlen werden, um eine mehliges Gefühl zu vermeiden. Eine Prise Salz hebt die Süße und Aromen hervor.

Prep Time: 1 Minute
Cook Time: 0 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 2 Gläser
Calories: 250
Sugar: 35
Sodium: 10
Fat: 4
Saturated Fat: 0.5
Carbohydrates: 50
Fiber: 6
Protein: 5

Keywords: Smoothie, Apfel, Karamell, Erntedank, Herbst, Frühstück, Vegan, Gesundes Frühstück, Hafermilch