Description
Ein einfaches und cremiges Gericht aus gebackenem Feta und Kirschtomaten, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Perfekt als Dip mit Brot oder als leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 250g Feta-Käse (am besten in Salzlake)
- 500g Kirschtomaten
- 100ml natives Olivenöl extra
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 4–5 Zehen Knoblauch (gepresst)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chili-Flocken
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
- Wasche die Kirschtomaten. Halbiere sie nur, wenn sie sehr groß sind, sonst lasse sie ganz.
- Drücke den gepressten Knoblauch direkt in eine kleine Auflaufform (ca. 20×20 cm).
- Brich den Feta-Block in grobe Stücke und lege sie mittig in die Form, umgeben von den Tomaten.
- Streue das getrocknete Basilikum, Pfeffer und eine Prise Salz über alles.
- Gieße das Olivenöl großzügig über die Zutaten, sodass sie fast schwimmen. Optional Chili-Flocken hinzufügen.
- Backe die Auflaufform für 20-25 Minuten im Ofen, bis der Feta aufgeplatzt, weich und leicht goldbraun ist und die Tomaten Blasen werfen.
- Nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie 2-3 Minuten ruhen, damit die Sauce eindickt.
- Zerdrücke den Feta vorsichtig mit einer Gabel zusammen mit den Tomaten und dem Öl, aber lass einige Stücke für die Textur übrig.
- Serviere den Dip warm mit knusprigem Brot, Baguette oder Pita-Brot.
Notes
Verwende keinen billigen Feta aus dem Plastikbeutel, sondern Blockware aus Salzlake für eine bessere Textur. Das Öl ist entscheidend für die Cremigkeit; sei nicht zu sparsam. Lass den Dip nach dem Backen kurz ruhen, damit er eindickt. Frisches Basilikum als Topping nach dem Backen hinzufügen, da getrocknetes Basilikum die Hitze besser verträgt.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: Als Dip mit Brot ode
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 15
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