Description
Ein einfaches und stressfreies Slow-Cooker-Rezept für zartes Hähnchen in einer sämigen Honig-Senf-Soße. Perfekt für entspannte Abende nach der Arbeit.
Ingredients
Scale
- 800 g Hähnchenbrustfilets
- 4–5 Esslöffel (60–75 ml) Dijon-Senf
- 3–4 Esslöffel (45–60 ml) Honig
- 250 ml (1 Tasse) Hühnerbrühe
- 150 ml (2/3 Tasse) Sahne (Vollmilchsahne)
- 3–4 Zehen Knoblauch, gepresst
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter oder Öl zum Anbraten
Instructions
- Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken, salze und pfeffere sie kräftig auf beiden Seiten. Schlage dicke Filets leicht flach.
- Erhitze Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrust für 2-3 Minuten pro Seite goldbraun an (nicht durchgaren).
- Vermische in einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, den Honig, den gepressten Knoblauch und die Hühnerbrühe, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Lege die angebratenen Hähnchenfilets in den Slow Cooker und gieße die Honig-Senf-Soße gleichmäßig darüber.
- Kochen auf „Low“ für 6-8 Stunden oder auf „High“ für 3-4 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
- Rühre nach der Garzeit die Sahne ein. Wenn die Sauce zu dünn ist, köchle sie 15-30 Minuten auf „High“ oder gib eine Speisestärke-Wasser-Mischung hinzu, um sie einzudicken.
- Serviere das Hähnchen mit Reis, Kartoffelpüree oder Baguette.
Notes
Das Fleisch kann auch roh in den Topf gelegt werden, aber das Vorbraten verbessert den Geschmack erheblich. Verwende keine zu salzige Brühe. Die Sahne kann beim Einfrieren trennen; friere das Hähnchen ohne Sahne ein und füge sie beim Aufwärmen frisch hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Stunden
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion Hähnchen m
- Calories: 450
- Sugar: 14
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 15
- Protein: 35
Keywords: Hähnchen, Slow Cooker, Honig-Senf, Cremig, Abendessen, Meal Prep, Gluten-Free Option