Description

Diese einfachen Käse-Schinken-Croissants aus Blätterteig sind in nur 25 Minuten zubereitet, unglaublich knusprig und schmecken besser als die vom Bäcker. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen herzhaften Snack.

Ingredients

Scale

1 Rolle Blätterteig (ca. 400–500 g)
150–200 g Gouda oder Emmentaler (gerieben)
150–200 g Schinken (in Scheiben)
1 Ei
1 EL Milch
Optional: Sesam oder Mohn

Instructions

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und heize mindestens 10 Minuten vor.
Nimm den Blätterteig aus der Verpackung und lasse ihn kurz antauen, bis er biegsam, aber noch kalt ist. Rolle ihn zu einem Rechteck aus und schneide die Kanten gerade.
Lege die Schinkenscheiben flächig auf den Teig und streue den geriebenen Käse großzügig darüber.
Schneide den Teig mit einem scharfen Messer oder einer Pizza-Roller in Dreiecke. Rolle die Dreiecke von der breiten Basis zur spitzen Spitze und lege sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verquirl das Ei mit der Milch und pinsle die Croissants damit ein. Streue optional Sesam oder Mohn darüber.
Backe die Croissants in der Mitte des Ofens für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und der Käse sprudelnd sind.

Notes

Achte darauf, dass der Blätterteig kalt bleibt, damit er knusprig wird. Wenn der Boden blass bleibt, lege das Blech für die ersten 5 Minuten auf die unterste Schiene. Für extra Buttergeschmack kannst du die heißen Croissants nach dem Backen mit einer Scheibe kalter Butter einreiben.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: Europäisch

Nutrition

Serving Size: 2-3 Croissants pro P
Calories: 350
Sugar: 2
Sodium: 600
Fat: 22
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 28
Fiber: 1
Protein: 12

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