Description
Eine erfrischende Sommerlimonade, die frische Zitronen mit aromatischem Basilikum kombiniert. Sie ist blitzschnell in 15 Minuten zubereitet und bietet eine komplexe Geschmacksnote, die weit über die übliche Limonade hinausgeht.
Ingredients
Scale
- 6–8 große frische Zitronen (Bio empfohlen)
- 1 große Handvoll frisches grünes Basilikum (ca. 30–40 Blätter)
- 100–150 g Zucker (oder Agavendicksaft/Honig)
- 1 Liter kaltes, stilles Wasser
- 100 ml Wasser (für den Sirup)
- Eiswürfel (nach Belieben)
- Optional: 1–2 EL Limettensaft
- Optional: Zitronenschale (Zesten)
Instructions
- Bereite den Basilikum-Sirup vor: Gib Zucker und 100 ml Wasser in einen kleinen Topf. Erhitze bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist. Nimm vom Herd, gib die Basilikumblätter hinzu und lasse 10 Minuten unter Deckel ziehen.
- Presse die Zitronen aus und achte darauf, keine Kerne in den Saft zu bekommen. Der Saft sollte etwa 1–1,5 Liter ergeben.
- Gib den abgekühlten Basilikum-Sirup (Blätter können herausgefischt werden) in eine große Karaffe.
- Füge den Zitronensaft und das restliche kalte Wasser hinzu. Rühre gut um.
- Schmecke ab und passe bei Bedarf mit mehr Sirup (süßer) oder mehr Zitronensaft/Wasser (säuerlicher) an.
- Gib Eiswürfel hinzu und serviere die Limonade eiskalt, garniert mit frischen Basilikumblättern.
Notes
Verwende keine getrockneten Kräuter. Wenn du es eilig hast, koche den Sirup kurz auf, aber Geduld bringt besseren Geschmack. Die Limonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank; entferne die Basilikumblätter nach 2 Stunden, um Bitterkeit zu vermeiden. Für eine alkoholische Variante einen Schuss Gin oder Vodka hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: Ein Glas mit Eis
- Calories: 45
- Sugar: 11
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 12
Keywords: Zitronenlimonade, Basilikum, Sommerdrink, Erfrischungsgetränk, alkoholfrei, DIY Limonade, gesundes Getränk