Description

Ein leichtes, cremiges Sommer-Dessert ohne Backen, das frische Erdbeeren mit Mascarpone-Creme und Löffelbiskuits kombiniert. Es ist blitzschnell zubereitet, kinderfreundlich und visuell ansprechend.

Ingredients

Scale

500g frische Erdbeeren
500g Mascarpone
500ml Sahne (mind. 30% Fett)
200g Löffelbiskuits
80g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
Optional: Rum oder Amaretto

Instructions

Wasche die Erdbeeren, entferne die Blätter und schneide sie in dünne Scheiben oder halbiere sie. Hebe den entstehenden Saft auf.
Schlage die kalte Sahne mit dem Handrührgerät steif, bis sie Spitzen bildet.
Rühre Mascarpone und Puderzucker in einer separaten Schüssel glatt. Füge Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu.
Hebe die geschlagene Sahne in drei Teilen vorsichtig unter die Mascarpone-Masse, bis die Creme fluffig ist.
Tauche die Löffelbiskuits kurz (1-2 Sekunden) in den Erdbeer-Saft und lege sie als erste Schicht in die Servierschale.
Verteile die Hälfte der Creme auf den Biskuits und bedecke sie mit der ersten Hälfte der Erdbeeren.
Wiederhole die Schichten: Biskuits, Creme, Erdbeeren. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
Dekoriere die Oberseite mit den restlichen Erdbeeren und bestäube sie mit Puderzucker.
Stelle das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Aromen sich verbinden können.

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten kalt sind, damit die Creme stabil bleibt. Tauche die Biskuits nur kurz in die Flüssigkeit, damit sie nicht matschig werden. Die Creme kann am Vortag vorbereitet werden.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion aus der Sc
Calories: 450
Sugar: 25
Sodium: 50
Fat: 35
Saturated Fat: 22
Carbohydrates: 30
Fiber: 2
Protein: 6

Keywords: Erdbeer-Tiramisu, Sommerdessert, ohne Backen, cremig, schnell, kinderfreundlich, Mascarpone, Löffelbiskuits