Description
Ein erfrischender hausgemachter Eistee aus schwarzem Tee, frischer Minze und Limettensaft, der perfekt für heiße Sommertage ist und in wenigen Schritten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 3 Teebeutel schwarzer Tee (oder 3 Esslöffel lose Blätter, z.B. Earl Grey oder Assam)
- 1 großer Bund frische Minze
- 3 große Limetten
- 4–6 Esslöffel Zucker, Honig oder Agavendicksaft
- 1,5 Liter Wasser (davon 500 ml zum Aufbrühen)
- Eiswürfel
Instructions
- Bringe 500 ml Wasser zum Kochen, nimm es vom Herd und gib die Teebeutel oder losen Blätter hinzu. Lass den Tee 5-7 Minuten ziehen und entferne dann die Beutel. Lass den Tee auf Raumtemperatur abkühlen.
- Wasche den Minzbund, schüttle ihn trocken und nimm die Blätter von den Stielen. Reibe die Blätter sanft zwischen den Händen, um die ätherischen Öle freizusetzen (oder zerstoße sie leicht mit einem Mörser, aber nicht zu stark).
- Drücke die drei Limetten aus, um etwa 100-120 ml Saft zu erhalten. Schneide die restlichen Limetten in dünne Scheiben für die Dekoration.
- Gib den abgekühlten Tee in eine große Karaffe (2 Liter). Füge den Limettensaft und die geriebenen Minzblätter hinzu.
- Löse den Zucker in einem kleinen Schluck warmem Wasser auf (oder verwende Honig/Agavendicksaft) und rühre die Süße in den Tee ein. Rühre vorsichtig um, um die Minzblätter nicht zu zerquetschen.
- Decke die Karaffe ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Aromen sich verbinden können.
- Fülle hohe Gläser mit Eiswürfeln, gieße den Tee darüber und dekoriere mit einer Limettenscheibe und einem frischen Minzzweig.
Notes
Vermeide es, den Tee zu stark ziehen zu lassen oder die Minzblätter zu stark zu zerquetschen, da dies zu Bitterkeit führen kann. Für einen intensiveren Minzgeschmack können Blätter direkt im Glas leicht angedrückt werden. Eine Prise Salz kann die Frische der Limette hervorheben. Der Tee hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, schmeckt aber am besten innerhalb von 24 Stunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 350-400
- Calories: 45
- Sugar: 10
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 12
Keywords: Minze-Limetten-Ice-Tea, Eistee Rezept, Sommergetränk, hausgemachter Tee, erfrischender Drink, vegan, glutenfrei