Description
Ein schnelles und cremiges Herbstdessert mit einem knusprigen Mandel-Hafer-Boden, luftiger Frischkäse-Honig-Creme und frischen Feigen. Perfekt für spontane Anlässe und einfaches Genießen.
Ingredients
Scale
- 500g Frischkäse (ca. 20% Fett)
- 50g Puderzucker
- 3 EL (45ml) milder Akazien- oder Lindenhonig
- 200ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- 100g gemahlene Mandeln
- 50g feine Haferflocken
- 50g weiche Butter
- 8–10 frische Feigen
- Honig zum Garnieren
- Backpapier
Instructions
- Mische die gemahlenen Mandeln, Haferflocken, Puderzucker und weiche Butter in einer Schüssel, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Drücke die Masse gleichmäßig und fest in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (20cm) oder Törtchenformen.
- Backe den Boden bei 180 Grad für 10–12 Minuten goldbraun und lasse ihn komplett abkühlen.
- Schlage den Frischkäse in einer kalten Schüssel mit dem Handrührgerät cremig und glatt.
- Vermische den Frischkäse mit dem Honig und dem restlichen Puderzucker.
- Schlage die kalte Sahne steif und rühre sie löffelweise vorsichtig unter die Frischkäsemasse, bis die Creme luftig und homogen ist.
- Wasche die Feigen, schneide sie in dünne Scheiben oder viertele sie und tupfe sie trocken.
- Verteile die Frischkäse-Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden.
- Lege die Feigenscheiben dekorativ auf die Creme.
- Stelle die Törtchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
- Beträufle die fertigen Törtchen vor dem Servieren mit etwas Honig.
Notes
Die Sahne muss eiskalt sein, damit sie stabil aufschlägt. Frische Feigen sollten gut abgetupft werden, um einen matschigen Boden zu vermeiden. Die Törtchen sind am besten, wenn sie mindestens 1 Stunde durchgezogen sind. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: Feigen, Frischkäse, Honig, Herbstdessert, schnelles Dessert, Törtchen, Mandelboden, ohne Backen möglich