Description

Diese schnellen und einfachen Zimtschnecken werden mit Blätterteig in der Airfryer zubereitet. Sie sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und fluffig, perfekt für ein schnelles Frühstück.

Ingredients

Scale

1 Packung Blätterteig (ca. 500g)
100g weiche Butter
80g brauner Zucker (Rohrzucker)
2 EL Mehl (ca. 20g)
1 1/2 EL Zimtpulver
50g Puderzucker (für die Glasur)
1–2 EL Milch (für die Glasur)
ein paar Tropfen Vanilleextrakt (für die Glasur)
Kochsprühöl (optional)

Instructions

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 5–10 Minuten anlaufen lassen, aber kühl halten. Auf einer leicht mehlbestreuten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in 12 gleich große Dreiecke schneiden.
Weiche Butter, braunen Zucker, Mehl und Zimtpulver in einer Schüssel zu einer pasteartigen Masse vermischen.
Die Zimt-Butter-Masse gleichmäßig auf die breite Basis jedes Dreiecks streichen. Den Teig von der breiten zur spitzen Seite aufrollen und die Spitze unter die Schnecke drücken.
Die Schnecken mit Abstand zueinander in den Airfryer-Korb legen (max. 4–5 Stück pro Durchgang). Optional mit Kochsprühöl besprühen.
Bei 170°C für 8–10 Minuten backen. Nach 5 Minuten die Schnecken wenden, falls das Gerät Hotspots hat. Fertig sind sie, wenn sie goldbraun sind.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer Glasur verrühren. Die heißen Schnecken damit bestreichen und sofort servieren.

Notes

Achte darauf, den Blätterteig kühl zu halten, damit die Schichten erhalten bleiben. Backe die Schnecken nicht zu lange, da sie sonst hart werden. Die Glasur nur auf heiße Schnecken geben. Für vegane Option vegane Butter und Milch verwenden. Glutenfreie Variante mit glutenfreiem Blätterteig möglich.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 8-10 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 2-3 Schnecken pro Pe
Calories: 250
Sugar: 18
Sodium: 150
Fat: 12
Saturated Fat: 7
Carbohydrates: 30
Fiber: 1
Protein: 3

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