Description

Ein wohltuender und einfacher Tee aus frischen Äpfeln, Zimt, Ingwer und Sternanis, der perfekt für kalte Herbst- und Wintertage ist und Trost spendet.

Ingredients

Scale

1 Liter Wasser
2 mittlere Äpfel (ca. 300g, z.B. Boskoop oder Elstar)
2–3 Zimtstangen
1 Stück frischer Ingwer (3–4 cm)
2–3 Sternanis
Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)

Instructions

Wasche die Äpfel gründlich und schneide sie in kleine Würfel oder dünne Spalten (Kerne entfernen). Die Schale kann mit verwendet werden.
Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben. Die Zimtstangen bei Bedarf brechen, damit sie in den Topf passen.
Gib das Wasser in einen großen Topf und füge Zimtstangen, Sternanis und Ingwerscheiben hinzu.
Bringe das Wasser zum Kochen (ca. 5–7 Minuten auf mittlerer Stufe).
Gib die Apfelspalten hinzu, reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab.
Lass den Tee 15–20 Minuten sanft köcheln, bis die Äpfel weich sind.
Gieße den Tee durch ein Sieb in eine Kanne oder Tassen.
Süße den Tee nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup und genieße ihn warm.

Notes

Verwende keine gemahlenen Zimt, da dieser bitter werden kann. Die gekochten Äpfel sind essbar und reich an Pektin. Der Tee kann auch über Nacht in einer Thermoskanne zubereitet werden. Nicht länger als 25 Minuten köcheln lassen, um Bitterkeit zu vermeiden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 45
Sugar: 9
Sodium: 5
Fat: 0.1
Carbohydrates: 11
Fiber: 1.5
Protein: 0.2

Keywords: Herbsttee, Zimt-Apfel-Tee, Winterrezept, wohltuender Tee, Ingwer, Zimt, Apfeltee, vegan, glutenfrei