Description

Diese Pommes sind in nur 20 Minuten fertig, knusprig wie frittierte, aber ohne das zusätzliche Fett. Perfekt für einen schnellen und gesunden Snack.

Ingredients

Scale

1 kg Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend, z.B. Agria oder Desiree)
1–2 Liter kaltes Wasser
Olivenspray oder neutrales Öl (optional für maximalen Crunch)
Paprika edelsüß
Knoblauchpulver
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Instructions

Wasche die Kartoffeln gründlich. Schäle sie optional und schneide sie in ca. 1 cm dicke Stäbchen, wobei auf gleichmäßige Größe zu achten ist.
Lege die Kartoffelstäbchen in eine große Schüssel und bedecke sie mit kaltem Wasser. Lass sie mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) einweichen, um Stärke zu entfernen.
Gieße das Wasser ab und trockne die Kartoffeln gründlich mit Küchentüchern ab. Sie müssen absolut trocken sein.
Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor (ca. 3–5 Minuten).
Würze die trockenen Kartoffeln mit einem Hauch Öl (optional), Paprika, Knoblauchpulver und Pfeffer. Schüttle alles gut durch.
Verteile die Kartoffeln in einer einzigen Schicht im Airfryer-Korb, ohne sie zu überladen.
Koche die Pommes bei 200 Grad für 10 Minuten. Schüttle den Korb nach 5 Minuten.
Salze die Pommes erst nach den ersten 10 Minuten. Koche sie weitere 3–5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sofort servieren.

Notes

Wichtig ist, die Kartoffeln vor dem Kochen vollständig trocken zu tupfen, da Feuchtigkeit die Knusprigkeit verhindert. Nicht zu viele Pommes auf einmal in den Korb legen, damit die Luft zirkulieren kann. Salz erst am Ende hinzufügen, um zu vermeiden, dass die Kartoffeln weich werden.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 17 Minuten
Category: Beilage
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 150
Sugar: 1
Sodium: 200
Fat: 0.5
Carbohydrates: 30
Fiber: 3
Protein: 3

Keywords: Airfryer, Pommes, ohne Öl, knusprig, gesund, schnell, Kartoffeln, Rezept