Description
Diese blitzschnellen Käsebällchen sind in nur 10 Minuten zubereitet, knusprig außen und cremig innen. Perfekt als Snack oder Appetizer, zubereitet im Airfryer mit minimaler Vorbereitung.
Ingredients
Scale
- 200 g harter Käse (Cheddar oder Gouda), in ca. 1,5 cm Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel geriebener Meerrettich
- 1 Tasse Paniermehl (oder glutenfreie Alternative)
- 2 große Eier, verquirlt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
- Ölspray oder Olivenöl zum Bestreichen
Instructions
- Schneide den Käse in kleine, gleich große Würfel (ca. 1,5 cm). Ziel sind etwa 20–25 Würfel.
- Richte drei flache Teller ein: Einen mit Paniermehl gemischt mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie, einen mit den verquirlten Eiern und einen leeren Teller für die fertigen Bällchen.
- Tauche einen Käsewürfel zuerst in das Ei, sodass er komplett bedeckt ist, und rolle ihn dann im Paniermehl. Drücke das Mehl leicht an. Für mehr Sicherheit kann ein zweites Panieren (Ei -> Mehl) erfolgen.
- Heize den Airfryer auf 190°C vor (ca. 3 Minuten).
- Lege die Bällchen in den Airfryer-Korb, sodass sie sich nicht berühren. Bei Bedarf in zwei Chargen kochen.
- Sprüh die Bällchen leicht mit Öl ein, damit sie goldbraun werden.
- Koche die Bällchen für 5 Minuten. Öffne den Korb, schüttle ihn leicht oder wende die Bällchen. Koche sie für weitere 2–3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere die Bällchen heiß mit einem Dip nach Wahl.
Notes
Für einen extra knusprigen Crunch und um Auslaufen zu verhindern, können die paniierten Bällchen für 15 Minuten in den Gefrierschrank gelegt werden. Achte darauf, dass die Käsewürfel nicht größer als 2 cm sind, damit sie im Inneren garen, bevor der Käse ausläuft. Die optimale Temperatur liegt bei 190°C. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und für 2-3 Minuten bei 180°C im Airfryer wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 3 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Snack
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: Heiß servieren, idea
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 12
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