Description

Ein schnelles und einfaches Herbst-Dessert, bei dem Äpfel mit Marzipan gefüllt und im Ofen gebacken werden, bis sie außen knusprig und innen zart sind.

Ingredients

Scale

4 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskoop, Elstar oder Braeburn)
200g Marzipan-Rohmasse
2–3 EL Puderzucker
1 TL Zimtpulver
2 EL Butter
2–3 EL Wasser (für die Form)

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Wasche die Äpfel gründlich und schneide die Oberseite (ca. 2-3 cm) als Deckel ab.
Entferne das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Messer oder Ausstecher, achte darauf, dass die Unterseite intakt bleibt.
Brösele das Marzipan in kleine, unregelmäßige Stücke.
Fülle die ausgehöhlten Äpfel mit dem Marzipan (nicht überfüllen) und gib einen Klecks Butter in die Mitte jedes Apfels.
Streue Puderzucker und Zimt über die Oberfläche und Seiten der Äpfel.
Lege die Äpfel in eine Bratform und gib 2-3 EL Wasser auf den Boden der Form.
Backe die Äpfel für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Lasse die Äpfel vor dem Servieren 2-3 Minuten abkühlen.
Serviere warm, optional mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Notes

Verwende keine zu großen Äpfel, da diese ein schlechteres Verhältnis von Schale zu Fruchtfleisch haben. Achte darauf, das Marzipan nicht zu feucht zu machen, damit es nicht klebrig wird. Fülle die Äpfel nicht bis zum Rand, damit die Füllung nicht herausläuft. Für extra Knusprigkeit kann die letzten 1-2 Minuten der Grill eingeschaltet werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 gefüllter Apfel
Calories: 350
Sugar: 35
Sodium: 150
Fat: 18
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 45
Fiber: 4
Protein: 4

Keywords: Bratapfel, Marzipan, Herbstdessert, schnelles Rezept, glutenfrei, Ofenobst