Description

Ein schnelles, luftiges und laktosefreies Schokoladenmousse, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Reich an Protein und leicht verdaulich, ideal als energiereicher Snack oder gesundes Dessert.

Ingredients

Scale

1 Portion hochwertiges pflanzliches Proteinpulver (Vanille oder Schoko, ca. 25-30g)
100 ml Hafermilch oder Mandelmilch (vollfett)
2 EL hochwertiger ungesüßter Kakao
1–2 EL Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Erythrit, Xylit, Agavendicksaft)
Schokostreusel oder Zartbitterschokolade (mind. 70%, optional für Topping)

Instructions

Gib die Hafermilch (oder Pflanzenmilch) und das Proteinpulver in ein Mixgefäß. Mixe für 30 Sekunden auf hoher Stufe, bis sich das Pulver aufgelöst hat und die Flüssigkeit eindickt.
Füge den Kakao und das Süßungsmittel hinzu. Mixe erneut für 10-15 Sekunden, bis die Masse dunkelbraun und etwas dicker ist.
Nimm die Schüssel aus dem Mixer. Schlage die Masse mit einem festen Löffel oder Schneebesen für 1-2 Minuten kräftig von Hand durch, um Luft einzuarbeiten und das Volumen zu verdoppeln. Die Masse sollte heller und schaumig werden.
Schmecke das Mousse ab und passe bei Bedarf die Süße oder Kakao-Menge an.
Löffle das Mousse in kleine Gläser oder Schalen und bestreue es nach Belieben mit Schokostreuseln oder zerbröselter Zartbitterschokolade.

Notes

Für eine stabilere, schaumigere Struktur sollten die Zutaten kalt sein. Das Mousse kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für extra Luftigkeit kann die Schüssel für 5 Minuten in den Gefrierfach gestellt werden, bevor sie erneut kurz aufgeschlagen wird.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 10
Sodium: 50
Fat: 8
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 20
Fiber: 5
Protein: 20

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