Description
Ein festliches Herbstgetränk, das den Geschmack Münchens einfängt. Ein warmer Kaffee mit Amaretto, üppig bedeckt mit steif geschlagener Zimt-Sahne.
Ingredients
Scale
- 200 ml frisch gebrühter starker Kaffee (Espresso oder Moka-Kanne)
- 30–45 ml Amaretto Likör (z.B. Disaronno Originale)
- 100 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett, kalt)
- 1 TL Puderzucker
- Zimtstange oder gemahlener Zimt zur Garnitur
- Optional: Prise Salz für die Sahne
Instructions
- Brühe 200 ml starken Kaffee auf und gieße ihn direkt in die servierbereiten Gläser oder Tassen.
- Gieße 30–45 ml Amaretto in den heißen Kaffee und rühre kurz um, ohne das Aroma verdampfen zu lassen.
- Schlage die kalte Sahne mit dem Puderzucker (und optional einer Prise Salz) steif, bis feste Spitzen entstehen.
- Schichte die geschlagene Sahne vorsichtig auf den Kaffee, indem du sie über den Rücken eines Löffels gießt, damit sie oben schwimmt.
- Stäube die Sahne mit gemahlenem Zimt ab und serviere das Getränk sofort warm.
Notes
Die Sahne muss sehr kalt sein, damit sie steif schlägt. Verwende keinen zu süßen Likör, um ein ausgewogenes Geschmacksbild zu erhalten. Das Getränk sollte sofort verzehrt werden, da sich die Sahne mit der Zeit mit dem Kaffee vermischt.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 2 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 15
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 12
- Protein: 2
Keywords: Oktoberfest Kaffee, Amaretto, Herbstgetränk, Kaffee mit Sahne, Amaretto Sahne, Winterdrink, Gemütlichkeit