Description

Ein kostengünstiges und schnelles Weihnachtsdessert für einzelne Portionen, das gewürzte Spekulatiuskekse mit flüssiger Karamellsauce kombiniert. Perfekt für ein festliches Gefühl ohne hohen Aufwand oder hohe Kosten.

Ingredients

Scale

200g Spekulatiuskekse
100g Butter (kalt, zum Schmelzen)
1 Dose Karamellsauce (ca. 150-200ml)
50g Weißes Mehl
2 Esslöffel Zucker (optional)
1 Prise Salz

Instructions

Brösel die Spekulatiuskekse fein, aber nicht zu pulverig, entweder mit einem Mixer oder einem Nudelholz in einem Gefrierbeutel.
Vermische die zerbröselten Kekse mit dem Mehl und der Prise Salz in einer Schüssel.
Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder im Topf und gieße sie über die Keksmischung. Rühre gut um, bis die Mischung feucht ist und sich zusammenpressen lässt.
Lege eine Muffinform mit Backpapier aus und drücke die Keksmischung fest in die Fächer, um kleine Schalen zu bilden.
Löffle eine großzügige Menge Karamellsauce in die Mitte jeder Keksschale.
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und backe die Muffins für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und das Karamell leicht blubbert.
Lass die Muffins für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und warm servierst.

Notes

Achte darauf, dass die Kekse fein genug zerbröselt sind, damit der Muffin nicht auseinanderfällt. Das Karamell sollte Raumtemperatur haben, um besser zu fließen. Vermeide Überbacken, da die Basis sonst hart wird. Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Kekse verwenden, für eine vegane Variante vegane Butter und Karamellsauce.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10-12 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Muffin
Calories: 450
Sugar: 35
Sodium: 150
Fat: 22
Saturated Fat: 13
Carbohydrates: 55
Fiber: 2
Protein: 4

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